Er Sophie Elise bedre enn sex og øl?

Jeg hadde en blogg om at menn som drikker øl hadde et bedre sexliv, og jeg lurte også da på om akkurat den bloggen ville slå besøksrekorden, fordi jeg endelig fikk benyttet orden sex i overskriften!

Men folkens, sannheten var at innlegget «Fatølet over på flasker» hadde 100 flere besøkende enn innlegget med ordet sex i overskriften!  Jaggu!

Så noen ny rekord ble det ikke, men når man har opprettet en blogg så skal det jaggu mye til om man ikke får med seg et par-tre navn som er «brennheite» uavhengig av hvilken kategori man selv er registrert under.  Selv fant jeg ingen kategori for «frustrerte Liverpool-supportere og hobbykokk som brygger eget øl i kjeller´n» så jeg havnet da under kategorien mat!

Men til poenget, om jeg da faktisk har et poeng, eller kanskje vi skal kalle det et nytt forsøk på å se tallenes tale i klartekst.  Eller i dette tilfellet, om navnet eller den man blogger om, er viktigere enn hva man blogger??  Så, har da notert meg at det er en hel del bloggere som tydeligvis har funnet ut at om man mener noe som helst om Sophie Elise, mamma´n til gud vet hvem eller de populære bloggerne, så får man besøk på bloggen?

Så får vi se da, om en dag eller to, om Sophie Elise faktisk er bedre enn sex og øl? Eller om kombinasjonen gir besøksrekord hos en som også skriver om «andre» for å øke besøket på egen blogg.

 

Hmm... som Liverpool-supporter, burde jeg kanskje sjekke ut bloggen til...?

 

Ha en fortreffelig og ikke minst forfriskende dag, enten du drikker øl eller ikke.

mvh
Kjellerbrygger´n

NB! Husk kampanjen der du kan være med å vinne premie!

Dagens øl-sitat!


"Når vi drikker, blir vi fulle. Når vi blir fulle, sovner vi. Når vi sover synder vi ikke. Når vi ikke synder, kommer vi til himmelen. Såååh, la oss bli fulle og komme til himmelen!"
~ Brian O Rourke

"Dette er korn, som en hvilken som helst idiot kan spise, men Herren har utsett det for mer guddommelig bruk: Øl!"
~ Broder Tuck i Robin Hood - Prince of Thieves

 

NB! Husk konkurransen.  Følg linken...

Menn som drikker øl har et bedre sexliv!

Ok, da får vi se om studiene om at overskrifter som innholder ordet sex tiltrekker seg flere lesere holder vann. Endelig kan jeg bruke ordet sex i min blogg, som også i tillegg handler om øl! Kan det bli bedre? For en mann, neppe!  

At øl smaker godt, er noe vi har visst i generasjoner, men at det hjelper på sexlivet kan være en nyhet! Og hold på hatten, for nå har forskere funnet noen gode argumenter for å avslutte uken med ett par kalde øl.

Det er magasinet Askmen som har sammansatt en liste over vitenskapelige fakta, om hvorfor øl gjør menn bedre i sengen. Det handler ikke bare om at man blir litt mer lystig og glad, men faktiske beviste effekter som kan gjøre øl til det perfekte forspillet for en mann.

1. Holder ut lengre.

Du holder ut lengre i sengen etter ett par øl. For tidlig utløsning er gjerne et resultat av stress og press, så om du tar en øl eller to, ja da slapper du mer av, og spenningene avtar. Dessuten finnes det fytoøstrogen i ølet, som gjør at det ikke "rusler" så fort for mannen.

2. Du blir mer kåt.

Mørkt øl inneholder riklig med jern som øker kroppens produksjon av røde blodceller som hjelper blodsirkulasjonen, som da igjen gjør deg oftere kåt med en høyere frekvens av, ja, benner´n.

3. Du orker mer.

Øl er bra for hjertet, og øker utholdenheten. Studier viser at om man drikker en halv liter øl om dagen, så minsker risikoen for hjerteinfarkt og andre hjertesykdommer. Om du da i tillegg kombinerer øldrikking med mosjon, så gjør du ikke bare hjertet ditt en tjeneste, du øker også din kardiovaskulære utholdenhet, som igjen betyr at du kan ?pøke? på lenger i senghalmen.

4. Bedre ereksjoner.

Om du drikker en Guinness, ja da er det gode nyheter på gang! Guinness inneholder nemlig antioxidanter som hjelper deg og holde vitale blodårer og kapilærer i form, som igjen er noe som trengs for å sørge for en frisk og fungerende penis med langvarig ereksjon!

5. Større sexdrift.

Det skal finnes et spesialøl utviklet av Brewer Innis & Gunn som de kaller ?50 shades of green? og som skal bestå av 50 forskjellige ingredienser som skal forbedre dine sexuelle prestasjoner. Blandt annet ginseng, ginkgo og biloba.

Så til dere menn, nå er det bare å droppe fredagspilsen med gutta, og heller sprette et par flasker øl sammen med dama på fredagskvelden!

Så gjenstår det å se, om denne bloggen da blir den mest besøkte siden den ble startet opp!

"Kyss dama før hun sovner -drikk ølen før den dovner"


Skål og god helg!

Med berusende hilsen fra Bryggeriet

 

Flaskevaskerens fredags-pannekake!

Her kjører vi til tider konservative linjer og taco-fredag utgår med høye kneløft til fordel for pannekaker!

Her kommer da en enkelt oppskrift og det er bare å finne frem de nødvendige ingredienser.
1.flaske iskald pils, eller annet øl.  4.hele egg fra burhøns, melk fra ku, mel, vaniljesukker og farin, samt et passelig antall kjøttstykker høvlet tynt og fint fra en for tidlig slaktet julegris. (Red.anm sideflesk se også bacon)  Igjen fungerer en dyr stekepanne bedre enn kinastål, så her har vi valgt noe mer midt i mellom, IKEA-panne!

Finn frem en opptrekker eller annen egnet verktøy for å få korken av ølflasken, ta en real slurk og la det synke innover deg at det faktisk er fredag og en kald øl er vel fortjent.  Deretter er det bare å få egg og stæsj opp i en bolle og piske med en moderne julevisp som går på strøm.  Hvilken konsistens du ønsker, ja det bestemmer du selv.  Klæsj rikelig med smør i den allerede nevnte stekepannen og følg fortløpende på med en stor øse røre pr.pannekake.

Serveres med det du ønsker, her i huset er komboen med fløtemysost, bacon og maplesirup en høydare, men andre liker andre ting.  Spis deg mett og svelg unna med dertil egnet drikke.  I mitt tilfelle ble det jordebærsaft siden ølen ble drukket opp under produskjon!

Med ønske om en fabelaktig fredag fra bryggeriets ansatte og familie :) 

NB! Ikke glem konkurransen du finner på denne linken..

 

  

 

  

 

   

Bånn apetitt!
 

Dagens øl-sitat!

"Du er ikke særlig til øldrikker om du ikke klarer å fø kjerringa og ongan med tomgodset."
~ Gammelt jungelord

"Jeg begynte å drikke på grunn av ei kvinne, og jeg fikk ikke engang takket henne."
~ W.C. Fields

Øl, fotball og forventninger!

    

En ting er sikkert, det finnes en altoppslukende følelse som gjør at øl og fotball passer som hånd i hanske, og den heter forventninger! Forventninger som bygger seg opp over tid, og som ender i et klimaks i form av enten den endelige seiersfølelsen eller den totale skuffelse. Vi som elsker fotball og har et eller flere lag man følger med på hjerte og sjel, kjenner godt til dette. For min del dreier deg seg om to klubber, en Engelsk og en Norsk. Og det å være Liverpool og FFK-patriot i disse dager, ja det er å nærmest vite alt om det å ha forventinger. Og som jeg da fort oppdaget når jeg startet opp meg å brygge eget øl hjemme, var at da dukket denne følelsen opp igjen, riktignok i en noe annen form, men likevel, den er der. Forventning til at gjæringsprosessen går riktig, for deretter spenningen ved å tappe ølet over på flaskene, karboneringen på flaske og ikke minst prikken over i´en, etikettene!


(Liverpool FC og klubbens karismatiske manager trenger ingen ytterligere presentasjon)

Og hva blir mer riktig enn å sørge for at fotball og øl blir den optimale kombinasjonen når forventingene skal smelte sammen i en seier på fotballbanen og i kraft av et velsmakende ferdig øl. Da blir forventningen til det å benke seg foran tv-n med en flaske øl fra egen kjeller, og ikke mindre med en etikett som direkte griper inn i begivenhetenes sentrum, ja da er atmosfæren satt. Så da ønsker jeg å presentere mitt eget og foreløpig lille sortiment av etiketter, som er ment for sette en herlig spiss på de rådende omstendigheter som er gjeldende før enhver fotballkamp.

Med forventningsfull hilsen
Løvenstads glade bryggerimester

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oppdatert konkurranse - Sponset!

Hei!

Da har Vinklubben Scala gitt meg den gleden av og også kunne tilby vinneren i vervekampanjen et valgfritt ølsett i tillegg til utstyrspakken til ølbrygging.

Hvordan kan du være med på trekningen?  Følg linken til min Facebook-side og klikk liker på siden og del den.  Når siden passerer 200 liker vil vi trekke vinneren av utstyrspakken og et valgfritt ølsett fritt levert i Norge.

Facebook-siden Løvenstad kjellerbryggeri & dampkokeri finner du her..!  

Jo raskere vi passerer 200 liker, jo raskere kan vi trekke ut vinneren, del gjerne også denne bloggen og inviter gjerne dine venner på Facebook-siden ved å klikke deg inn på linken "Inviter dine venner til å like siden"

Hva kan du vinne?

Du kan vinne følgende som vist under:

Utstyrspakke og valgfritt ølsett til ølbrygging fra Vinklubben Scala.
 

  • 2.stk gjæringsbøtter m.lokk
  • 1.stk gjærlås
  • 1.stk hevert
  • 1.stk korkpåsetter for øl og 75 ølkorker

Ølsett fra Vinklubbens sortiment kan du finne her...

Lykke til
mvh
Løvenstad kjellerbryggeri & dampkokeri :)


 

Fatølet over på flasker!

Da var tiden inne for å få fatølet over på flaskene etter 17.dager på dunken. Så i går kveld var det full aktivitet fra alle ansatte i bryggeriets kjeller. Hadde en ekstra halvkilo sukker i denne og målingene viser et øl med en alkoholprosent på drøye 5%. Så her i bryggeriets kjellerlokale var stemningen lett og lys med stor tro på det ferdige produktet. (..og en liten kjøpe-øl som den observante leser allerede har notert seg, arbeidspils er bra for moralen) Det var som nevnt før, Coopers Draught som ble ølsett-prosjekt nr.2, og det gledes frem mot helgen da første prøvesmaking av cervezaen (prosjekt nr.1) skal foretas. Nå står i alle fall 46 nytappede halvlitersflasker lagret slik at korboneringen skal gi forhåpentligvis skummende og forfriskende øl i glasset. Denne gangen droppet jeg de ferdige karboneringsdropsene og lagde sukkerlake. Så blir spennende med en ny erfaring rundt karboneringen. Men smaksprøve under tappingen ga også denne gangen store forventninger til det ferdige resultatet. I kveld blir det å få plass de riktige etiketter for alle hverdagens eller helgedagenes begivenheter.

Skummende hilsen fra Løvenstads kjeller.

NB! Husk vervekampanjen med mulighet til å vinne! Følg linken her...

 

Fra dunk til flaske, en leskende reise...

FvDJKKADTsU
Ølet flyter i strie strømmer.... (klikk på bildet for å se video)



(Det står 46.flasker øl til på hylla!)

Sir Winston Churchill om øl og drikke!

Hvorfor ikke en egen liten post om denne herremannen, elsket og hatet var han, men munnrappheten hans tåler at man trekker på smilebåndet.
 

«Husk alltid at jeg har fått mer ut av alkohol enn alkoholen har tatt fra meg.
De fleste mennesker hater til å begynne med smaken av øl, men det viser seg snart å være en fordom.»

«Sørg for at øl ? fire halvlitere i uka ? havner hos soldatene ved fronten, før noen i baktroppen 
får smake en dråpe!»
(Statsminister Winston Churchill til sin krigsminister i 1944)

− Sir, if you were my husband, I would poison your drink. 
− Madam, if you were my wife, I would drink it!
(Samtale mellom Lady Astoria og Winston Churchill.)

 

Dagens øl-sitat!

"En god lokal pub har mye til felles med en kirke, bortsett fra at puben er varmere og praten går lettere."

~William Blake

Det må egne etiketter på flaskene må vite!

  
(Her har vi da selvfølgelig juvelen i bryggeriets utvalg, ja nest etter fruens etikett da.)

Det heter seg at en skikkelig etikett alene er med på å heve smaken på ølet.  Om det er noe i dette, ja det gjenstår å se?  Men uansett så er det artig å leke litt med forskjellige etiketter, og ikke minst lage etiketter tilpasset de riktige omgivelser og arrangement. Her i huset skal men ikke skamme seg over å heie på feil lag, bryggerimesteren har da fotballhjerte og et toleransenivå som grenser til det helt bisarre. Men her vil bli servert korrekt øl ved eventuelle fotballkamper ifht tilhørende lag.  Det gjør bare det hele litt ekstra moro. 

En øl til sin anledning, for det finnes alltid en anledning til en øl!  Kloke ord fra den kloke mann jeg er.

(Her er selve Dronningen i bryggeriets stolte sortiment.  Til ære for husfruen personlig <3  Så blir det å kysse piken før hun sovner, og drikke ølen før den dovner)

(Siden det nå er et øl av typen Mexcian cerveza er det vel på sin plass med et mer produkttilpasset varemerke)

Så har jeg sunket såpass at jeg presenterer utvalg fra de mindre betydningsfulle laga, men, de skal med de også.  En viser da storsinn ;-)

    

Mvh
Bryggerimesteren. 

NB!  Ikke glem konkurransen der du kan vinne bryggerisett!  Følg linken her...

Tapping og korking!

Hurra!

I dag ble det endelig tid for å tappe første brygget over på flasker.  Du dunken ble stukket om på fredag så i dag ble det flaskedag og full fart i bryggerikjelleren.  Flasketårnet ble montert opp og flasker desinfisert og klargjort for den gyldne drykk!  Var litt forsiktig så ble litt svinn for å unngå snusk og grums, men det ble 32 flasker a 0.5L med ca 5,6% alkohol.  Smakte selvfølgelig på brygget og er meget optimistisk frem mot første smaksprøve om drøye to uker. Vil selvfølgelig komme med utfyllende rapport når første smakstest skal gjennomføres.😊 

Mvh
Flaskevasker og tapper'n

 

 
 


 

Blipp blopp i bryggerikjeller'n!

BLIPP-BLOPP 

Tekst: Leif Juster

Jeg har ikke sovet på fire-fem netter
på grunn av en dryppende badevannskran. 
Jeg har slukt en kilo med sovetabletter 
og kjørt i meg alt fra sagrada til tran. 
Pa iskolde ben har jeg travet i rute
fra seng og til bad og fra bad og til pute,
jeg har strevet meg svett for å gjøre den tett, 
jeg b'ynte med tannpirker og slutta med spett, 
men mest som jeg trodde at nå var det stopp 
så b'ynte'n å dryppe - blipp, blopp ? blipp, blopp,
så kom det et sus også gjorde'n et stopp litt
og så kom et blipp - blippelopp, blipp, blipp, blipp.

Jeg grublet og tenkte hva skal jeg gjøra
? da fikk jeg ideen,
når nøden og hjelpen er nærmest størst, 
jeg hentet en støvsuger uti entreen
og satte meg ned og monterte den først. 
Jeg satte tippen på toppen - stakk prippen i proppen,
den suste ? og borte var blippen og bloppen, 
så la jeg med ned og var langt inn i drømmen,
da kom del et smell og borte var strømmen, 
og i det samme ga selvfølgelig også støvsugeren opp,
og så lød det atter blipp-blopp ? blipp-blopp.

Med flagrende skjorte og strittende lokker 
jeg for inn i badet med stirrende blikk,
der dyttet jeg kranen med bukser og sokker 
la dyna mi over og knyta igjen med slips. 
Men ingenting hjalp ? kranen blippet og bloppet,
og da hjertet med ett gjorde flikk-flakk og stoppet
fikk jeg ringt dr. Knopp ned'i Bygdø allé: 
Hallo, er'e Blopp nedi Blippeli Ble? 
De må ta med Dem dråper og ile her opp,
jeg lider av kronisk blipp-blopp, blipp-blopp; 
han kom med en skje og en flaske med propp i, 
og så b'ynte'n å dryppe blippe-lopp ? blippeloppi.

Da greip jeg medisinmannen i buksa og øret 
og krølla'n sammen og putta'n i røret, 
han hylte og skreik og ropte om hjelp 
og så kom et blipp og et blopp og et skvælp 
?
så satte jeg på gassen og fyrte opp i heisen 
og la fire tusen tonn dynamitt inne i peisen,
jeg eg tente på lunta og dæggern dundre 
det har ikke smelt sånn i dette århundre,
det lynte og gnistra i natten den sorte 
og jeg kaklet og gol av glede da jeg hadde gjort det, og endelig var bloppen og blipp-bloppen borte, blipp, blopp.

 

NB!  Ikke glem konkurransen der du kan vinne bryggerisett!  Følg linken her...

 

Travel bryggerifredag!

I kveld ble det travelt for bryggerimesteren, tapperen og flaske og dunkvasker´n.  Fikk satt en dunk med Dark Ale som er planlagt til julemiddagen, og den første tønna med cerveza skulle stikkes om, og deretter hvile til flaskingen på søndag.  Dette ser meget bra ut så langt, så får vi bare være tålmodig.

Her stikkes ølet over i ny dunk.

Det første brygget som var Mexicansk Cerveza stikkes om.

Her er dagens brygg, en Coopers Dark Ale som er tiltenkt jula :)

Som dere sikker ser har bryggerikjelleren fått en liten oppgradering med både maling og benk.  Dette skrev jeg om i denne tidligere bloggen: Bryggeriets øl-kjeller tar form..

 

NB!  Glem ikke konkurransen der premien er et startsett.  Sjekk ut konkurransen og bli med. 

Lyst til å brygge ditt eget øl?

KONKURRANSE! [Sponset innlegg]

Har du kanskje fått lyst til å brygge ditt eget øl?  Hva stopper deg - bli med og vinn ditt eget lille hjemmebryggeri!

Da jeg startet opp fikk jeg raskt treff på Vinklubben Scala, og min første bestilling av nødvendig utstyr gikk dit.  I etterkant har jeg vært personlig i kontakt og fått utmerket service og produkter til konkurransedyktige priser.  Da bloggen min ble presentert var Vinklubben Scala raskt ute og ville sponse en konkurransen med et startsett for ølbrygging.

Hva vinner du?

Du vinner startsettet som vist på bildet, fritt tilsendt.

  • 2.stk gjæringsbøtter m.lokk
  • 1.stk gjærlås
  • 1.stk hevert
  • 1.stk korkpåsetter for øl og 75 ølkorker

Hvordan vinner du?

Følg linken til facebook-siden Løvenstad kjellerbryggeri & dampkokeri  Lik og del siden og du er med i trekningen når vi passerer 200 følgere på siden. Inviterer du også dine venner til å like siden, vil vi raskere nå målet på 200, slik at trekningen kan gjennomføres.  Blir kampanjen vellykket, ja da kanskje blir det ny trekning med premie senere.

Lykke til :)

NB! Fri frakt kun i Norge.

Mine Sponsorer

Telefon : 23 14 15 70 (man-fre 08:00-16:00)
www.vinklubben.no

Boten var en halv ku!

Når man begynner med en ny hobby, ja da er man på hugget og vitebegjæret stiger i takt med promillen, alt etter som hvor mange øl man heller i seg under veis. Så mens ølet gjærer i bryggerikjelleren og dampkokeren står uvirksom, ja da er det tid for å øke kunskapen om dette herlige brygg, også det historiske aspektet.

 

Øl er en samlebetegnelse på alkoholholdig drikke brygget på korn. Ordet nedstammer fra et urindoeuropeisk ord som omtrent tilsvarer alut. Øl er kjent fra oldtiden, og det første ølet ble trolig brygget for mer enn seks tusen år siden. I Norge har ølbrygging lange tradisjoner, og Gulatingsloven hadde bestemmelser med strenge straffer for den som unnlot å brygge øl: «Ølet skal signes til takk for Kristus og Sankta Maria, til godt år og fred. Om noen ikke brygger til den tid, skal han bøte 3 øre til biskopen.»

I første omgang var altså boten på tre øre, det vil si verdien av en halv ku. Hvis en bonde fortsatte å se bort fra plikten til ølbrygging, steg straffen, og han kunne bli dømt utlegd (landsforvisning) og fratatt gård og grunn om han ikke hadde brygget øl til jul de siste tre årene. Som regel ble da halvparten av eiendommen overført til kongen og den andre halvparten til biskopen. Gulatingsloven opererer også med begrepet ølførhet: Ingen kan erklæres umyndig så lenge han har sitt vett, er hestefør og ølfør. 

I eldre tid ble norsk øl laget av bygg eller havre og tilsatt f.eks. bark for å gi brygget smak. Humle ble en del av oppskriften i det 12. århundret, og i dag finnes det rundt 40 sorter humle som brukes til ølbrygging. Dansk øl ble brygget med pors og malurt, inneholdt lite alkohol og smakte surt. Folk kjøpte derfor heller tysk øl om de hadde råd, siden det var brygget med humle.

Norsk øl brygges i dag vanligvis på humle og malt av bygg. Enkelte ølslag bruker hvete. Noen ølsorter bruker andre eller flere tilsetninger enn humle. Humle er den dyreste ingrediensen i ølbrygging, og var blant annet avgjørende ved brygging av «India Pale Ale», som ble brygget i Storbritannia og nådde frem til salgsstedet i India ca. tolv måneder senere. Det høye humleinnholdet gjorde smaken overveldende bitter i ferskt øl, men når det kom frem etter å ha krysset ekvator to ganger, var smaken mildnet til noe som av flere beskrives som «hvitvin».

I Norge er det tradisjon for lokale bryggerier, selv om større selskaper i stor grad har tatt over. Det største norske bryggeriet er i dag Ringnes, som i sin tur er eid av danske Carlsberg. Andre store bryggerier er Hansa og Aass. Mesteparten av ølet som blir solgt i Norge er norskbrygget pilsnerøl. Mest solgte er danske Tuborg.

Begrepet fatøl blir i dag ofte brukt om øl som er lagret på tanker. Tradisjonelt sett brukes denne betegnelsen om øl som har vært lagret på eikefat. Denne lagringen gjorde at ølet fikk en noe dypere farge enn pils, og en mer utpreget smak.

 

Mvh
Brygger´n

Dagens øl-sitat!

"Øl passer til alt unntatt wienerbrød, men hva skal man med wienerbrød når man har øl."
~ Gösta Hammarlund 

"Øl er, uten sammenligning, den største oppfinnelsen i menneskets historie. Hjulet var også et fint påfunn, men det passer ikke på langt nær så godt til pizza."
 ~ Dave Barry​

Fredag er bryggeridag!

Ja da ble det fredag igjen, og fredag er bryggeridag, så da er det kveldsskift på ansatte i kjellerbryggeriet.  I kveld er det nok en Coopers som skal prøves ut.  Cooper Draught (ikke spør meg hva det vil si, men øl skal det bli. 😊👍🏻

Ønsker dere alle en fortryllendes ølhelg

ærbødigst hilsen 

Brygger'n

Dagens øl-sitat!

"Du er ikke en skikkelig nasjon hvis du ikke har øl og et flyselskap. Det hjelper hvis du har et slags fotballag og atomvåpen, men øl må du i det minste ha."

~ Frank Zappa (1940-1993)Amerikansk komponist og musiker

 

Flasker og kork!

 

Heisann godtfolk og andre øltørste 👍🏻🍺 Da har ølet stått å putra jevnt og trutt en uke, og da begynner det å nærme seg. Som en ansvarlig bryggerimester må man likevel holde fremdriften vedlike, og da er tiden benyttet til planlegging fremover med både flasking, korking og etiketter. Leste forøvrig et sitat på et ølforum,at en skikkelig og forseggjort etikett hevet smaken på ølet.  Om denne påstanden holder vann, eller øl, ja det får jeg evt komme tilbake til senere.  For nå er fokuset flaskene, og etter en del research så har bestillinger blitt sendt, og varemottaket er i full sving.  Skal bli gøy å tappe det ferdige ølet over på flasker, kjenner det på meg 😊

Ettermiddagen har gått med til å bruke privatbilen som bryggeribil, samt innleid konsulenthjelp for å sikre hensiktsmessig lasting og behandlig av skjørt gods (svigerfar)  Alle flaskene er nå i trygg forvaring i bryggeriets lokaler. (264.stk)

Med berusende hilsen - Rudolf Nilsen

(Kjenner ingen ved det navnet, men det rimer, ikke sant?)

Bryggerimestern's lørdagspasta!

Denna ble overraskende god gitt!

Man slenger i sammen det man har. Røsk tak i en av nabon's frittgående høner, eller gjør som meg, plukk kjøttet av 5.stk ferdig grillet kyllinglår fra Coop.  Behørlig vakumpakket osv osv.  Fyr opp ei stor steikepanne med en dæsj olivenolje eller smør du ikke fikk solgt, men fikk betaling for.  

Fres kyllingkjøttet varmt og ha opp i en nesten full pøs med krem fresj, og helst den med skrulokk, var den jeg hadde i kjøleskapet.  Krydre med spisskummin, hvitløk og salt.  Bland elendigheta sammen og så kommer råsina i pølsa.  Jeg fant en slump revet ost etter en pizzakveld og det var vel ca en sånn litt full kopp.  Dette lot jeg smelte inn i remediene og voila!  

Jeg serverte med pasta'n som så ut som sånne små sløyfer med tagger i kanten.  Smakte utmerket!  

Smakligt måltid ønskes fra

"Bryggerikokken"

Da er bryggeriet i produksjon!

Endelig -nå er vi i gang!  

Nå er alle bryggeriets ansatte i full sving og bryggeriet har gått fra høy beredskap, til fult operativt. Bryggeriet er ferdig montert og skal nå ut i generalprøven. Vil dette gå bra?  Det hersker stor spenning hos bryggerimesteren som nøye går gjennom de viktige prosedyrer.  Alt utstyr må gjennom en kvalitetssikret rengjøringsprosess som ikke gir rom for slurv og fanteri. Absolutt ALT skal rengjøres, og da kan man ha gode forutsetninger for at resultatet blir optimalt. Løvenstad kjellerbryggeri & dampkokeri skal utvilsomt stå for kvalitet i absolutt alle ledd.  Så derfor er det både HMS, PMS, SMS og LA8PV på både kort og langbølge, over og under fifhteen meters..

 

Her i bryggeriet lanserer vi derfor mottoet: "Når utgangspunktet er som best, blir resultatet perfekt".

Kjør hårdt, kjør stil, kjør bryggeribil..

Så har vørteren stått i vannbad slik at den blir mer flytende å helle. 

 

Alkoholen må sikres :-D

 

Så må selvfølgelig alt som foregår av bryggeriets prosesser nøye loggføres, slik at vi holder styr og stell på tingenes tilstand.

 

"Åklen" skal måles føøør gjær has i, viktig viktig, for da får vi regnet ut alkoholprosenten stundom.. 

 

Viktig at temperaturen er riktig før gjæren has oppi, så her måtte vi kjøre en liten nedkjøling for å komme dit vi ville.  maks 24 C

 

Da var alt klappet og klart, og i perfekt gjæringstemp skal godsakene få godgjøre seg i ca 2.uker...

I dag var det dette fristende ølet som står til produksjon i bryggeriets kjellerlokale, og skulle nå dette gå slik vi planlegger, ja da blir ølet et fast innslag i sortimentet.  Altså en Mexicans cerveza av typen Corona.  Skal bli spennende å smake om noen uker.  Nå skal det ventes tålmodig frem mot tapping og flasking.  

Ha en fortreffelig og leskende fredagkveld, og følg med, det kommer mer.... :-)

Mvh
"Bryggerimesteren" personlig!

Grillsesongen går mot slutten!

Nå er det pr.kalender i alle fall høst, selv om temperaturene ennå kan nå ok nivå.  Mange har alt satt bort grillen for vinteren og drømmer allerede om sommergrilling med en kald pils og ventepølse.  Meeen hvor mange er det som fortsatt er i sin egen "boble" og venter på time for videre psykologisk oppfølging..!?

Selv dropper jeg terapi og lar grillen stå tilgjengelig hele vinteren :-D

Med glødende eller gassvislende hilsen

"Grill og bryggerimesteren" :-)

 



 


 

Mens vi venter på ølet!

Pausebilde!

Championsleague #liverpoolfc 😊⚽️

Bryggeribygging for dummies!

 

 

Da begynner leveranser av utstyr å tikke inn. Det begynner virkelig å krible etter å komme i gang.  Men det er viktig med gode forberedelser, for godt øl, ja det kommer ikke av seg selv! 🍺

 

Mvh

Optimistisk bryggerieier 

 

Bryggeriets øl-kjeller tar form.

Ja jeg innrømmer det gjerne, det er noe med oss menn og jeg er overbevist om at det er et nedarvet gen.  I sakens anliggende har jeg vært inne på det at kjellerboden der fryser står og hvor det også til tider lagres kjøper-øl (dette skal det selvfølgelig bli slutt på) burde fiffes litt opp, og da med litt hvitmaling og hyller.  Men dette prosjektet har jo blitt en fast salderingspost når to-do-listen fortløpende har blitt revidert ved Løvenstad gård & gods.  Husfruen har tålmodig latt dette skure og gå, uten å stille kabinettspørsmål rundt temaet.  Og ære henne for det.

Men så skjer det som skjer med oss menn, og det er når tingene griper direkte inn i vårt egoistiske egenområde? Ja da kaster vi oss rundt og prioriteringer blir fort eskalert, for da skal jo alt skje, med en gang!  Mens jeg har gått her og ventet på at mitt livsviktige utstyr til min nye hobby skal komme, har jeg jo som seg hør og bør, gjort noen undersøkelser.  Altså skal man gjøre noe nytt, da kreves kunnskap.  Og etter å ha gjort noen målinger av temperaturer rundt om i de forskjellige kjellerrom, ja da kom nevnte rom særdeles godt ut hva gjaldt gjeldende temperatur.  Temperaturen viste seg å være identisk med den jeg leste meg frem til på diverse bryggeri-forum.  Vedtaket ble fattet og kjellerrommet ble umiddelbart konfiskert, og gikk dermed inn i kjellerbryggeriets & dampkokeriets liste over disponibelt lokasjonsareal, med de fordeler og ulemper dette medfører.  Bryggeriet har jo måttet fremlegge for øvrigheta en realistisk vedlikeholdsplan.

Så da gikk den den vegen det måtte gå, innkjøpsliste ble snarest oppdatert, og i nærmeste fremtid vil det nye disponible areal få en aldri så liten ansiktsløfting.

Stay put før føder inførmatiåne :-D

energisk hilsen fra

Brygger´n med nesten et ferdig bryggeri

Øltappern's bryggerilønsj!

Bryggeriets ansatte skal ha real kost, og hva passer vel bedre for sultne bryggeriansattes mager enn et saftig kærbis-tallerken.  Enkel kællemat laget i en god stekepanne.  Så da klasker vi til med oppskriften på en mandags efta!

Øl-tappern's bryggerilønsj

  • stekepanne
  • en dæsj med smør
  • 2.stk Gildes kærbiser
  • en neva små sjampinjoner
  • 2.stk egg fra burhøns

Fyr opp komfyren og speil egga, varm karbisene og fres sjampinjoner i smør og krydre etter smak. Dander det etter beste evne på en tallerken.

vel bekomme og trivelig lønsj

 

mvh

Bryggerikokken

Norsk øl-kultur sensurert bort!

På selve valgdagen bør kanskje et lite tilbakeblikk i norsk øl-kultur være på sin plass.  Hvor er partiet som støtter opp om den glade og leskende drikk, og den kulturbærer et godt Norskt øl har vært gjennom tidene?  
 
Kanskje kan det være grunnlag for et nytt parti?  Norsk Bryggeriarbeiders Parti?  Hvem vet....


 

Valgdagsboller uten ølgjær!

   

Selv om valgdags-datoen først er i morgen er det i kjent stil valgsøndag, og da går ferden avgårde til skolen for å gjøre sin borgerplikt.  En borgerplikt så viktig at man ikke bør stemme i fylla, eller på tom mage.  Med det som motto lanseres herved "valgdagsboller" med inntørkede druer og uten ølgjær. 

Så får vi håpe både boller og valgresultatet blir like luftige!

Og denne gangen skal jeg prøve ut litt bryggeteknikk i bollebakerprosessen med å kickstarte gjærblandingen.  Blir nesten som å sette en liten "suser" (sats) Dette gjøres ved å tilsette en aldri så liten teskje sukker i den lunkne væsken og gjær.  La vidunderblandingen godgjøre seg ca 15.min før man knaller til og lager deigen.  Oppskriften finner du nederst i bloggen.

               

 

    

Her er oppskrift til ca 24 valgdagsboller.

  •         6 dl melk
  •         150 g smør
  •         1 pk fersk gjær
  •         11⁄2 dl sukker
  •         2 ts malt kardemomme
  •         1 kg hvetemel
  •         4 dl rosiner
  •         1 stk sammenvispet egg til pensling

Noen ytterligere bruksanvisning anser jeg som unødvendig, da du kan evt. spørre din mor, kone, naboen eller en annen voksen som fikk minst "Ng" i heimkunnskap på skolen.  Stekes på 225.grader i 8-10.min ;-)

Vel bekomme og god tur til valgkokalet!

Med hilsen

Baker & bryggerikonsulenten  

 

Les mer i arkivet » Oktober 2017 » September 2017
Løvenstad

Løvenstad

49, Rælingen

NB! Siden må ikke forveksles med et reelt firma. Her skal vi følge hjemmebrygger´n på vei mot ligagull og dagen derpå! Humor, fotball, øl og slappe skuldre er mottoet for et renere og bedre liv!

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits